نشا نانو من قشور البطاطا

القاهرة: «الخليج»
تمكن علماء مصريين من إنتاج مواد نانو من قشور البطاطا يمكن استخدامها في صناعة الأدوية والمواد الغذائية.
وقال د. محمد سيد حسنين، الأستاذ بقسم السيليكون والورق، في معهد بحوث الصناعات الكيماوية بالمركز القومي للبحوث، إن علماء المركز عملوا على إعادة تدوير قشور البطاطا بطرق مفيدة.
وأضاف أن العلماء تمكنوا من إنتاج نشا نانو من القشر، موضحاً أن قشور البطاطا متوفرة بكميات كبيرة، وتعد من المواد السهل تجميعها. وأشار إلى أن فكرة إعادة التدوير تعتمد أساساً على توافر المنتج، وسهولة تجميعه، وكذلك إمكانية الاستفادة منه عبر إعادة التدوير.
وأوضح أن القشور تحتوي على كميات كبيرة من مادة النشا، وهو ما عمل عليه علماء المركز واستطاعوا إنتاج مادة نشا نانو، ما يسهل استخدام هذه المادة في صناعات متعددة، أهمها: صناعة الأدوية، والصناعات الغذائية، وصناعة الورق.
وأشار إلى أن هناك فارقاً مهماً بين الحصول على منتجات النشا النانو من البطاطا نفسها مباشرة أو من الذرة كمصدر نباتي آخر، أو من أية مصادر أخرى.