قالت الدكتورة مها الشيخ، أستاذة سلاسل التوريد، إن أزمة السكر العالمية تؤثر بشكل كبير على الإنتاج والاستهلاك، ما يخلق تحديات اجتماعية واقتصادية عديدة، مشيرة إلى أهمية السكر في الاقتصاد العالمي، حيث يعد من المكونات الأساسية في الصناعات الغذائية والأطعمة المعلبة، كما أنه سلعة غذائية شديدة الاستهلاك والأهمية.
استهلاكات السكر العالمية
وأضافت «الشيخ»، خلال مداخلة على شاشة قناة القاهرة الإخبارية، أن الاستهلاك العالمي للسكر كبير للغاية، مشيرة إلى دول مثل الهند والبرازيل التي تستهلك كميات هائلة منه سنويًا لتلبية الطلب الصناعي والمحلي، موضحة أن استهلاك الهند بلغ 28 مليون طن في عام 2023، ومن المتوقع أن يرتفع إلى 30 مليون طن، بينما يصل استهلاك الصين حاليًا إلى 15 مليون طن، ومن المتوقع أن يبلغ 16.5 مليون طن بحلول عام 2025.
أسباب انخفاض إمدادات السكر العالمية
وفيما يخص أسباب انخفاض إمدادات السكر العالمية، أوضحت أن التغيرات المناخية مثل الفيضانات والجفاف أثرت سلبًا على الإنتاج الزراعي، وتوقعت منظمة الأرصاد العالمية أن تؤدي هذه الظروف إلى خسارة بين 3 إلى 4 ملايين طن من محاصيل السكر بحلول عام 2025.
وأضافت: «حتى تايلاند تعاني من انخفاض في الإنتاج بسبب الأعاصير التي أثرت على المحصول، حيث تراجع الإنتاج بنسبة 1.2 مليون طن في عام 2024». وأشارت إلى أن التقلبات المناخية ليست السبب الوحيد، بل هناك تأثيرات أيضًا للسياسات الحكومية على مستويات الإنتاج.
